Мой преподаватель однажды спросил нас, где мы сталкиваемся с брожением глюкозы в повседневной жизни. Сначала мы задумались, но потом он дал подсказку: «Девчонки точно должны знать». Тут мы вспомнили, что это используется при приготовлении хлебобулочных изделий, когда тесто поднимается. Этот пример заставил меня начать искать намёки на химию в повседневной жизни — и оказалось, что это весьма успешный подход!